张裕创新葡萄种植方式 “种”出优质葡萄酒

2020-01-31 04:21栏目:招商展会

  

   葡萄酒行业有一个共识:好葡萄酒是种出来的!正所谓葡萄酒七分靠原料,三分靠工艺。要想产出优质的葡萄酒,必须首先种出优质的酿酒葡萄。

   近年来,中国葡萄酒龙头企业张裕不断创新葡萄种植方式,在烟台、新疆、宁夏、陕西等中国主要葡萄产区建设了30万亩标准化、规范化葡萄园,约占中国酿酒葡萄种植总面积的四分之一。

  

   通过对位于烟台莱州朱桥的张裕葡萄基地的介绍,可以了解到这个现代化、标准化、规范化的中国一流葡萄种植园的成功经验。

  

   自然条件得天独厚

  

   张裕朱桥葡萄基地位于莱州市朱桥镇东南部,站在该基地的高处环顾四周,目光所及是8000亩连绵不绝的葡萄绿海,葡萄绿海里矗立着整齐排列的葡萄石桩,还散落着一座座欧式的红顶小屋以及几处清澈的小湖,再远处则是高高的发电风车。恰似一幅令人心旷神怡的田园美景。

  

   张裕葡萄种植公司总经理邵春生称,张裕朱桥葡萄基地位于北纬37.5度附近,与法国著名葡萄酒产区波尔多地区处于同一纬度,自然条件十分适合种植优质葡萄。这里的地形以山地丘陵为主,坡度较缓,地势两边高、中间低,由东向西呈阶梯式下降,利于雨季排水。这里的气候属暖温带东亚季风区大陆气候,每年无霜期达204天,日照时数2637小时,能为葡萄生长发育提供充足的光照和热能。更难得的是,张裕朱桥葡萄基地的土壤成分以沙壤土、石碴土为主,土壤透气性较好,土中还富有大量的有机质。

  

   邵春生说,眼前这8000亩壮观的葡萄园是张裕从当地15个村庄流转而来的。以前这里是一片人烟稀少的荒山野岭,碎石成堆。张裕将原先15个村的零散地块集中整理成连片平坦的大块地,并投入大量资金用于道路设施建设、管理用房建设、园区绿化建设等,还在葡萄园内新修建了宽敞的机械化作业公路,让大型作业机械都能到达作业地点。

  

   与此同时,张裕还对朱桥葡萄基地的土地进行了机械化修整、土壤改良和复垦,每亩增加1吨有机肥、10立方土杂肥,使原来土壤不足十公分厚的丘陵薄地变成含土层达50公分以上的有机农田,大大增加了土壤的有机质含量和抗旱抗涝能力。

  

   目前,张裕朱桥葡萄基地内已栽种了赤霞珠、蛇龙珠、贵人香等名贵葡萄250万珠,今年这里就可以生长出酿酒葡萄了,进入盛果期后,每年能为张裕提供3500-4000吨品质上乘的葡萄原料。

  

  
管理三统一 严格限产

  

   走在张裕朱桥葡萄基地可以发现,这里的葡萄园与其它地方的葡萄园有许多不同,葡萄园内行距很大,每两株葡萄间的空隙也较大,土地上随处可见大型机械车经过后留下的车辙印迹。

  

   该基地种植师杨亚超介绍,普通葡萄园内的葡萄株行距约为0.5米×1.5米,而张裕朱桥葡萄基地内的葡萄株行距却可以达到0.6米×2.2米。扩大葡萄园的株行距,一方面可以改善葡萄园的透光、通风属性,给葡萄生长带来更多光照,有效减少病虫害,另一方面还能满足大型机械在葡萄园里的作业要求,方便机械除草、施肥、打药、修剪等。

  

   葡萄株行距扩大了,葡萄园的产量却大大降低了。杨亚超说,他们这样做的目的就是为了严格控制葡萄园的产量,以提高葡萄质量,将张裕朱桥葡萄基地的葡萄产量控制在每年每亩600至800公斤内。

  

   仔细观察这里的葡萄长势可以发现,葡萄结果的部位全部在距离地面80公分左右处,十分整齐。杨亚超称,将葡萄结果的部位控制在相对一致的高度,既便于限产,也便于对葡萄园的机械化管理。

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