戈壁荒滩产出精品有机葡萄酒

2020-01-20 04:52栏目:招商展会

  贺兰山东麓虽然是戈壁荒滩,却是世界公认的优质葡萄产区,这里自然条件得天独厚,干旱少雨,昼夜温差大,葡萄在这里生长,病虫害少,是有机葡萄种植的天堂。在这片戈壁荒滩上也能产品精品有机葡萄酒。

  

   从中粮长城葡萄酒有限公司了解到,位于宁夏贺兰山东麓的中粮自有酿酒葡萄基地所种植的酿酒葡萄近日获得国家有机认证机构颁发的有机转换产品认证证书,至此揭开了中粮宁夏酒庄在万亩戈壁荒滩精雕细琢有机葡萄酒种植酿造新篇章。

  

  

  

  

   2010年中粮长城购得2.2万亩国有荒地入住贺兰山东麓。为确保葡萄基地的有机种植,中粮长城在基地选择上首先考虑周边环境。一是远离工业区,周边无污染源。二是严格按照国际葡萄酒组织OIV规定,控制葡萄从种植到采摘、酿造、存储等一体化流程,确保从田间到餐桌一条龙监控,通过自有国家级技术中心对酿造过程严格把关,并通过质量全程监控体系,无缝衔接,确保食品安全万无一失。

  

   为了酿造出高品质葡萄酒,减少在葡萄加工及酿造过程中因机械破碎、输送过程中大功率泵等外力破坏葡萄醪的结构,损失葡萄原酒的香气,中粮长城充分利用重力酿酒等理念,对柔性工艺进行研究开发并实施。项目按照三道工序进行设计:第一是将分选后的葡萄提升到12米高空进行除梗破碎并自流入罐。二是酒精发酵期间葡萄酒浸渍采用破帽法。三是葡萄酒前发酵结束后葡萄酒的分离和以后葡萄酒的转罐过程中采用活塞泵倒酒方式,减少对酒体的破坏及香气的损失,从而酿造高品质长城葡萄酒。

  

   本着自然之源,重塑你我的经营理念,中粮长城葡萄酒倡导尊重自然规律,善用自然的力量,观光旅游工业是中粮长城打造又一经典。借助企业西临明代长城遗址,北靠著名的西夏王陵风景区、宁夏镇北堡影视城、贺兰山岩画等著名旅游景点,中粮长城巧妙地将长城品牌的内涵与周边的自然风光、历史文化有机地融合,适时打造发展农业生态、工业观光等特色旅游。

  

   在这一经营理念指导下,昔日的戈壁荒滩,变成生态花园、旅游景点。中粮长城新的规划目标是将贺兰山东麓酿酒葡萄种植基地逐步发展到20万亩,建成年产5万吨高档葡萄酒生产企业。

  

   据了解,在中粮长城等著名品牌的带动下,宁夏贺兰山东麓整个产区的知名度大大提高,营销模式从过去的卖原料、卖产品,发展到现在品牌营销、产地营销。
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