“扎堆”健康酒 别说1000亿市场蛋糕与你无关

2020-01-19 08:04栏目:招商展会

   每个经销商的发家总是伴随着手里面一个牛逼产品一起成长的。2015年毛铺苦荞酒销售额突破10亿元,毫不夸张,又有一批过去不太起眼的酒商发财了,因为他们跟对产品了,或者说是跟对企业了。毛铺的火热带火了一个白酒的亚品类——健康白酒,许多酒企也同样跃跃欲试,但是在这么多产品中,哪些3年后、甚至1年后,还能在市场上看得到,这个话题很尖锐,但市场总是在阴暗处折射出选择的明智。

  

  

   市场永远是厂家做起来的,而不是酒商做起来,尽管酒厂一直不愿承认这一点。所以身边一个朋友抱怨:并没有觉得毛铺苦荞有多牛,而是真心觉得劲酒牛逼。在白酒行业这个营销始终大于产品的圈子里,小编这里说寻找下一个毛铺苦荞,产品本身基因固然重要,更多想要寻找的是那些厂家相对比较看重的、偏偏概念又不错的、有别于传统的新品。

  

   看到身边的一个看不上的人因为选对一个产品而嚣张起来,你还会觉得:1000亿的健康白酒市场与你无关吗?(以下不分先后)

  

   古井:37°亳菊酒

  

   关于这个产品本身有那些特点请自行百度,说两点可能百度不到的:

  

   一是古井厂家比较重视这个产品,理由有二:首先据内部线人爆料这个新品正在谋求全国范围内的跨省大招商,并且会有一系列的落地活动,这就意味着背后一定会有团队与资金的大投入;其次古井销售公司的一把手闫立军在2016年成都金爵奖的现场硬是给这款新品做了10多分钟的硬广,如果单说这仅仅是一款普通新品,小编觉得古井没必要这样大张旗鼓。

  

   二是古井推新一直是比较谨慎的。想当年,酒企扎堆要玩预调酒,最后都不了了之了,只有古井的佰色算是有始有终,如果说有些酒企也比较爱惜自己的羽毛的话,古井算一个,从这个角度来看,这款产品古井是寄予厚望的,更是古井集团白酒+健康产业战略的先行产品。

  

   泸州老窖:绿豆大曲

  

   泸州老窖是业内较早提出养生酒概念的,可以算是健康白酒的前身了。这些年也有一定的探索,如玛咖酒、玫瑰酒、红曲酒等,但小编这里要推荐的是绿豆大曲,是由泸州老窖养生酒业生产,由论道酒业全国运营。这里有必要提一下论道,永盛烧坊就是它的杰作,应该说论道是在老窖体系中具备较高运营能力的运营商,这是前提也是卖好的保证。

  

   还有一点就是绿豆大曲作为健康白酒的新品类,消费者教育成本低。消费者一听到这个名字就会意识到健康两个字,绿豆作为清热降火的植物,老少皆知,何况泸州老窖还真能找出关于绿豆大曲这个酿酒的前朝秘方,这就更厉害了,低教育成本一定意味着低广告成本,不用推就火,谁不愿意!

  

   洋河:双沟莜清

  

   洋河是玩健康概念的高手,这一点毋庸置疑,从绵柔品类到微分子,再到本次的双沟莜清,据了解新产品的定价分别为100~300元价位段,明显与微分子酒形成健康酒矩阵。更关键的一点是洋河原料中采用的是莜麦,是小编小时候常吃的一种主食。这就能看出一定的思路,大企业大品牌一定不会去亦步亦趋,即使同样是健康酒,也要弄出个完全不同的新品类,你有苦荞和绿豆,我的莜麦也不差。

  

   此外,从微分子到双沟莜清,洋河对健康的诠释已不再局限于技术概念上的创新或者颠覆,更加深入到原料这种产业源头,更具有说服力与传播力。

  

   茅台:悠蜜

  

   关于茅台,关于茅台悠蜜,算是茅台对女性用酒一次比较大胆的探索。产品品质自不用多说,总工带队历时三年,值得关注的是这是一款由贵州茅台(集团)生态农业产业发展有限公司(简称茅台生态农业公司)推出的产品。该公司在茅台的全资子公司的资历算是比较年轻的,在2015年2月注册成立,根据公司名称就可以看出,公司发展方向是生态农业类,包括悠蜜这种利口酒的推出是农产品加工产业链的进一步延伸,小编看来,既然目标是细分的女性用酒,就不能按照传统的玩法来,这一点酒商要注意。

  

   枝江:苦荞酒

  

   苦荞酒品类的新品很多,除了毛铺外,枝江有、稻花香也有,山西也有壶泉苦荞酒,五粮液也推出贵泓国荞酒,这里为什么要提枝江苦荞,因为枝江在湖北。而据小编了解,目前全国其他市场对苦荞酒这一新品类的认可还没到非常成熟的时候,一个哥们就反馈:可能湖北市场目前云集了全国范围内的主流的苦荞酒类产品,毕竟大树底下好乘凉的道理大家都懂。

  

   谈一点枝江苦荞酒,据了解枝江成立了专门的苦荞酒事业部专门负责产品的推广,目前主要聚焦湖北省内市场,招商与终端覆盖相对较快,团队的战斗力没有问题。在湖北市场,相对来说枝江本土作战更加熟悉,更加具备优势,同时苦荞酒品类市场氛围较好,未来发展并取得一定成功的可能性会更高。新品类夭折往往是因为成长空间不足,还没有发挥就出局了,枝江苦荞酒相对来说发育环境还可以。

  

   泸州老窖滋补大曲

  

   一看这个产品就是有明确的竞品目标的,是泸州老窖准备与小方劲叫板的一款产品。值得关注的是,这是泸州老窖生产的首款健字号养生酒,其产品背后有明确的标识,意思是这款酒是经过国家食品药品监督管理总局等相关单位审批认证的,因此无论是配方检验、原材选择还是功效认证,都得到国字号单位背书的。如果说健康白酒是个概念,那么滋补大曲明显已经真正落了地。

  

   一点思考

  

   最后,少就是多,有人说健康白酒是个伪命题,也有人说白酒都是健康的,但无可争议的是,这次健康酒的风口来了,问题关键是,你站在风口上了吗?你插好飞翔的翅膀了吗?

  

   最后的最后,细分一定小众,小众与短时间放量是矛盾的,这其实新品类发育的最大杀手,而中国的白酒厂家往往是浮躁的,这里存在一个悖论:如果厂家足够耐心,如郎酒对小郎酒那样的慢工出细活,前期必将是蛰伏的,许多人等不到吃肉的时候就成为先烈了;反之,疯狂一年砸下去没效果,撤,就呵呵了。

  

   最后的最后的最后,这注定不是一个再造品牌或再造大单品的好时机,对于一个新品类的成长,酒行业始终不缺惊为天人的牛逼产品,但是产品好不一定卖得好,战略还是战术最终是由市场决定的,卖得好,五粮醇能够上位为核心产品,反之就默默消失了。作为酒商只能小心地、谨慎地尽可能多地打听酒厂内部的熟人,估量厂家的态度怎么样,毕竟守住钱袋永远风险系数是最低的,除非你的网络已经健全到不依靠某品牌。

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