醒酒和酒的名贵无关

2020-01-31 04:18栏目:酒营销
TAG: 酒营销

   醒酒的目的是为了除去葡萄酒中的沉淀物,同时让葡萄酒与空气充分接触。什么样的葡萄酒需要醒酒?是不是只有拉菲等名贵酒款才配用醒酒器?非也,只要是有需要醒酒的酒款都可以用醒酒器。醒酒和酒的名贵无关。下面佳酿网小编为大家讲解醒酒的相关知识。

  

   一、醒酒的意义

  

   1. 醒酒是为了除去葡萄酒中的沉淀物

  

   醒酒作为过滤的手段一直被人们保存至今,尽管现在大多数葡萄酒在装瓶前都经过了初步过滤,但酒瓶中往往还会出现一些沉淀物,尤其是那些经过长期陈年的葡萄酒。

  

  

   2. 让葡萄酒与空气充分接触

  

   葡萄酒是一种脆弱的液体,在醒酒的过程中可以释放掉一些令人不悦的杂味或异味(死酵母味、臭鸡蛋味),酒液充分接触氧气后,本身的花香、果香逐渐散发出来,还能发展出一些更加微妙的风味,并使葡萄酒中的单宁更加柔顺,使葡萄酒变得更有活力,口感也更加复杂圆润。

  

   二、为何拉菲配用醒酒器?

  

   有沉淀物的葡萄酒都需要醒酒,年轻的好酒经过醒酒后,口感上会发生较大的变化,复杂多层的风味得以舒展。那些结构紧致、酒体饱满、单宁厚重的葡萄酒也是需要醒酒的,这些葡萄酒价格高昂,具有较强的陈年潜力,年轻时香气过于浓烈,经过醒酒后,葡萄酒的品质会发生转变,散发出一股成熟水果的风味,苦涩的单宁也会变得更加柔顺,能展现出葡萄酒原本真实的特征。

  

   因此,像拉菲这样的陈年好酒配上醒酒器真是再自然不过的事情了。

  

   三、长X用醒酒器怎么了?

  

   长X之所以有不配用醒酒器的嫌疑,大概因为它是国产的,容易让人将其与超市廉价酒联系在一起。同时,人们又容易将醒酒器与名贵拉菲这样的好酒放在一起说,因此,长X的廉价与醒酒的名贵同时出现,就会让人觉得有些不和谐。

  

   其实,如果一定要说长X不太适合用醒酒器,它的原因也应该是作为新世界风格的葡萄酒,在经过醒酒后,其葡萄酒的口感与风味一般不会发生太大的变化或那些酒体轻盈且价格低廉的红葡萄酒大多则不需要醒酒。也正是基于这个原因,长X品牌的产品如果做成了旧世界风格的葡萄酒,或者也因其他原因拥有沉淀物,那么,它就也是需要醒酒的。

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