中国人开始敞开喝进口啤酒:以前四五十现在七

2020-02-04 10:55栏目:酒业资讯

   在高档白酒销量低迷,经销商愁眉不展的情况下,今年做进口啤酒生意的经销商,现在可能笑得合不拢嘴:据宁波检验检疫局统计,今年1-8月,宁波口岸共进口啤酒468.3万升,货值482.3万美元,同比数量增长138.4%,金额增长99.6%,进口量及贸易额均已超过去年全年,创下历史最高纪录。

  

  

  

  

   北仑检验检疫局的相关负责人认为,进口啤酒大幅增加,除了口感多样化、纯度更高,以及价格大幅走低以外,今年举行世界杯,也是重要因素之一。

  

   巴西世界杯期间宁波进口了184.6万升啤酒

  

   很多人选择喝进口啤酒,是因为酒精度更高,口味更浓郁。从口感到包装都更个性化,挑选余地很大。目前,在浙江市场上能买到的进口啤酒不但数量多,品种也很丰富。

  

   据统计,今年1-8月,宁波口岸进口的啤酒,主要集中在德国、荷兰、意大利、法国等欧洲国家以及美国、韩国等,尤其是德国和荷兰啤酒,占到宁波口岸前八个月啤酒进口量的80%。世纪联华进口商品部的采购负责人李主任介绍,现在超市里的进口啤酒来自于比利时、法国、爱尔兰、葡萄牙、丹麦等多个国家。其中德国啤酒占总销量的60%到70%。近两年,进口啤酒年销售额增长至少50%,是成长空间最大的品类之一。

  

   价格大幅走低是进口啤酒走俏市场另一大原因。以前的进口啤酒主要是在酒店或酒吧里,价格昂贵,基本在四五十元一瓶左右。但现在的进口啤酒只需七八元一瓶,跟国产啤酒差不多。

  

   潮流文化及大型赛事的举办对啤酒进口也起到了推波助澜的作用。夏季本就是啤酒消费的旺季,今年夏天,边喝啤酒边看巴西世界杯成为一股潮流。据统计,仅世界杯期间,宁波进口啤酒就高达184.6万升,占前八个月进口总量的39.4%。而随着生活水平的提高,品尝进口啤酒,品味啤酒文化被视为一种小资的生活态度,也是一种新的时尚。

  

   啤酒口感好不好关键看两个指标

  

   北仑检验检疫局的相关负责人说,进口啤酒主要分黄啤、白啤、黑啤等不同类型,口感多样化,像黑啤就带有焦香味、咖啡味,而黄啤则有些苦味。同时进口啤酒的酒精度比国产的啤酒要高,一般在4.7至5.2度,高的甚至有20多度和50多度的,而与啤酒口感密切相关的原麦汁浓度指标,进口啤酒普遍在11度以上,高于国产啤酒,因此喝起来感觉比较浓郁。

  

   久加久的专业品酒师冯晓蕾介绍,大家在挑选啤酒的时候要看准两个数据,一个是原汁麦芽浓度,另一个才是酒精度。原汁麦芽浓度高的啤酒口感会苦一些,低的则会温和一些,但是原汁浓度低的泡沫就不够细腻了。黄金比例应该是七分酒液,三分泡沫。

  

   在挑选啤酒的时候,有几个直观的指标可以判断,一看颜色,二看沉淀物,三看泡沫的细腻程度,最后是闻和喝。刹口力是专业的啤酒评价词汇,指的是啤酒喝进嘴里后,由于酒中的二氧化碳遇热释放,把口腔内部的热量带走,由此产生的凉爽感。好的啤酒应该对口腔、舌头产生一定的刺激。

  

  

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