4款零食妙搭葡萄酒

2020-02-01 04:00栏目:酒业资讯

  


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   如果打开一瓶葡萄酒,身边没有美味佳肴,只有玉米片、薯条等一些常见小零食,这可怎么办?它们能搭配葡萄酒一起食用吗?下面佳酿网小编带大家跟着餐酒搭配专家安东尼·吉利奥(Antony Giglio)学习如何用零食搭配葡萄酒吧!

  

   1、炸鸡+起泡酒(Sparkling Wine)

  

   不管是香槟(Champagne),还是普洛赛克(Prosecco),抑或是卡瓦(Cava),只要是干型起泡酒(Dry/Brut),都可用来搭配炸鸡。

  

   2、多力多滋玉米片(Doritos)+桃红酒(Rose)

  

   有人说桃红葡萄酒只在某些季节适合饮用,不过这只是传说而已。多力多滋玉米片等休闲小食就非常适合搭配桃红酒。据说皮特茱莉家的米哈瓦桃红酒(Miraval Rose)就非常不错,不妨试试哦!

  

   3、披萨+基安帝(Chianti)

  

   意大利披萨当然需要意大利葡萄酒来搭配。披萨的甜酱搭配基安帝的紧致单宁,甜腻感与苦涩感大大降低,确实是不错的一对!

  

   4、炸猪皮+莫斯卡托(Moscato)

  

   现在正是莫斯卡托大热之际,不过要选出口感平衡的莫斯卡托却并不容易,但来自意大利皮埃蒙特的阿斯蒂莫斯卡托(Moscato d’Asti)会是不错的选择。另外,来自智利名庄干露酒庄的羊驼莫斯卡托甜白(Vicuna Moscato)也非常适合搭配炸猪皮这种辛辣的小食。

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