酒闻:“品醉2013”澳大利亚巅峰品鉴会精彩纷呈

2020-01-10 02:47栏目:供求信息

  
 

  澳大利亚“巅峰品鉴会”是澳大利亚最高级别的品鉴会,也是此次“品醉澳大利亚2013”论坛的中心环节之一,主要向您展示能够代表澳大利亚葡萄酒酿造最高水平的葡萄酒产品。品鉴会将从澳大利亚葡萄酒、葡萄园以及酿酒师三方面多管齐下,展示不同产区和风土条件下的葡萄酒特色和顶级佳酿品鉴。此外,巅峰品鉴会还将邀请澳洲葡萄酒界泰斗级人物齐聚一堂为您指引点评,包括:品鉴会的主持人Jeremy Oliver,酒评家James Halliday,侍酒师Kim Bickley,葡萄酒作家 Tyson Stelzer和葡萄酒作家/评委 Mike Bennie。

  

  此次“品醉2013”将于9月16日和17日(周一、周二)下午各举行8场主题品鉴会。与会者可根据各自感兴趣的主题,每日选择参加一场“巅峰品鉴会”, 并一次品尝多达20款由澳洲葡萄酒专家小组为您精挑细选的顶级佳酿。

  

  除了令人“惊艳”的酒单,此次“品醉2013”的巅峰品鉴会还将打破传统的课堂型品鉴模式,别具匠心地选择了一些阿德莱得当地的地标性建筑和景致如画的高级餐厅。让您在品鉴佳酿之余,还能一览当地的美景名胜。

  

  “巅峰品鉴会”主题一览:

  

  阿德莱得会议中心:黑比诺主题品鉴,Jeremy Oliver主持

  

  聚焦当今最优秀的黑比诺及其历史发展:

  

  主持人介绍:Jeremy Oliver (杰里米•奥利弗)是葡萄酒教育界的先驱并且对于中澳葡萄酒贸易的发展有着积极的推动作用。同时,他也是极受尊敬和欢迎的葡萄酒作家。早在1984年,年仅22岁的Jeremy出版了他的第一本葡萄酒图书,就此成为世界上最年轻的专业葡萄酒作家。如今,算上他写的《澳洲葡萄酒年鉴》,Jeremy 至今已著书25本。

  

  植物园餐厅:独一无二的澳洲美酒,Kim Bickley主持

  

  通过现代版以及窖藏版澳大利亚葡萄酒深度品鉴,展示传统葡萄品种如雷司令、赛美蓉以及歌海娜在澳洲不同产区和风土条件下的独特风格和历史衍变轨迹。

  

  主持人介绍:金•比克利(Kim Bickley)是悉尼著名餐厅Black by Ezard的首席侍酒师,在侍酒师领域已从业10年有余,曾受不少业内顶级侍酒师的熏陶与指点。

  

  作为土生土长的澳大利亚人,金可谓是实至名归的澳洲葡萄酒大使。他一直努力向员工传输葡萄酒单重要性的理念,并积极训练和鼓励其员工学会品鉴优质澳大利亚葡萄酒。尽管已获无数专业资历证书,如:WSET四级证书、澳大利亚侍酒师毕业证书和世界侍酒师大师协会的侍酒师证书等,金仍孜孜不倦地学习以进一步拓宽对葡萄文章来源中国酒业新闻网酒的知识,提升自身的行业修养。她喜欢参观澳大利亚葡萄酒产区,与酿酒师和葡萄种植者们会面交谈。她在拓展自己葡萄酒生涯的同时,也在寻找能代表澳大利亚葡萄酒特点并且有陈年潜力的优质葡萄酒。

  

  美食美酒餐厅:最小化干预,Mike Bennie主持

  

  聚焦在葡萄栽培及酿酒领域里,,“生物动力”和“最小化干预”技术的先锋发起人。讨论自然葡萄生产的演变及新一代葡萄酒特色比较。内容有:聚焦新技术先驱;下一代葡萄酒及其发展趋势。

  

  主持人介绍:麦克•本尼(Mike Bennie)目前是《美食旅行者葡萄酒》杂志的专栏作家,同时兼任广受赞誉的葡萄酒网站---葡萄酒前线(au)的自由编辑。他曾在许多著名葡萄酒杂志上发表文章,如澳大利亚葡萄酒商业杂志,梅林格国际葡萄酒商业杂志等。 除了写作,麦克还活跃于国内外葡萄酒大赛的评委席间。2013年,麦克被授予“澳大利亚葡萄酒(电子媒体)宣传者”称号,并且在2013年新西兰黑比诺国际会议上进行精彩演讲。

  

  莫特洛克图书馆:澳大利亚风格的设拉子,Huon Hooke主持

  

  通过对新旧澳大利亚设拉子风格的品鉴以及比较,让你感受到设拉子在澳大利亚不同产区的多元化特色。包括:设拉子的历史发展;当代设拉子风格。

  

  主持人介绍:休恩(Huon)常驻于悉尼,从事葡萄酒写作已有30个年头,是澳大利亚主要的独立葡萄酒作家之一。

  

  他的职业生涯是从记者开始,后进入葡萄酒专业领域的,并且在这两方面他都取得了行业的相关资格证书。目前他每周都会在《悉尼先驱晨报》(Sydney Morning Herald)中的“美食”板块发表专栏文章,同时他也向《美食旅行者葡萄酒》杂志、《醇鉴》、《美国侍酒师日报》等报刊杂志供稿。目前他已著书17本,其中包括奔富•葛兰许创始人马克思•舒伯特(Max Schubert)的传记。近14年以来,他每年都会参与合著《澳大利亚优质葡萄酒指南》,并在2008年被荣誉授予“澳大利亚葡萄酒宣传者”称号。不仅如此,26年来,他一直在为葡萄酒展览会做评委,今年还将主持多个葡萄酒颁奖礼,并且代表澳大利亚参加“六国葡萄酒大赛”的角逐。

  

  
国家葡萄酒中心:霞多丽的演变,James Halliday主持

  

  品鉴2012年度首届“James Halliday杯霞多丽挑战赛”前十名霞多丽,此外,另有10款窖藏霞多丽带你领略澳大利亚霞多丽的陈年潜力与卓越品质。有:“James Halliday霞多丽挑战赛”前十葡萄酒品鉴,陈年窖藏霞多丽品鉴。

  

  主持人介绍:James Halliday(詹姆斯•哈利德)是澳大利亚著名的葡萄酒书籍作家和评论家、酿酒师、高级葡萄酒比赛的评委。至今已撰写了60多本有关葡萄酒的书。他对澳大利亚葡萄酒在全球的发展和推广起到了不可磨灭的作用。1970年他创立了Brokenwood酒庄,1985年又参与在维州的雅拉谷建立了Coldstream Hills酒庄。除了酿酒,他于2000年正式以“James Halliday Annual Wine Companion”为名以年鉴形式出版。

  

  阿德莱得会议中心:赤霞珠及其混酿,John Jens主持

  

  聚焦赤霞珠及其混酿的明星产区,品鉴佳酿。品鉴会上所展示的赤霞珠佳酿均为品种和产区的典型代表。包括:新年份赤霞珠佳酿;老年份赤霞珠佳酿

  

  主持人介绍:约翰•简斯(John Jens)是一名葡萄酒发烧友,24岁时就已收藏了150瓶葛兰许葡萄酒(Grange)。23年来他一直是澳洲珀斯地区最大葡萄酒商--John Coppins的幕后操手。
纵观约翰辉煌的职业生涯,他有超过15年的专业葡萄酒记者经历,且自始至终是西澳葡萄酒忠实的拥护者。约翰曾是拥有Devils Lair50%股分的创始股东,并从事经销许多澳洲举足轻重葡萄酒品牌,如皮耶罗(Pierro), 黄色峡谷(Yellowglen),葡萄之路(Petaluma), 库伦(Cullen) and (慕斯森林)Moss Wood。目前,他不仅是一名侍酒师,更与家族其他人员合作从事葡萄酒进口。
 

  
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